2007.09/03（Mon）
ダイエットに救世主！ わかりやすく「１単位＝８０キロカロリー」
■女性なら「１日２５単位」
肥満やメタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群）が増加し、このままでは「長寿国」の座も危ぶまれる日本。健全な食生活を実現させるべく、新しい栄養表示を検討する「食品機能表示研究会」がこのほど発足した。産学官が連携し、わかりやすい表示方法の策定を進めていく。（榊聡美）
肥満は、特に男性が増加傾向で平成１７年国民健康・栄養調査（厚生労働省）によると、４０〜６０代で３割を超えている。また、４０〜７４歳の男性の２人に１人、女性の５人に１人がメタボリックシンドロームとその予備軍という結果も出ている。
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肥満やメタボリックシンドロームは、命にかかわる生活習慣病を引き起こす恐れがある。一方、国民医療費もふくらむばかりで、３年連続で過去最高を更新し、３３兆円を超えた。
「肥満をどうにかしないと、日本は沈没してしまう」。こう警鐘を鳴らすのは、同研究会の発起人である国立健康・栄養研究所、渡辺昌理事長。カロリーのとり過ぎが原因なのはいうまでもなく、「自分に必要なカロリーを知り、必要なだけ食べる。それ以外に王道はない」と渡辺理事長は話す。ところが、現行の栄養表示は健康づくりの視点から統一化されていないため、適正な食事を摂取し、体調や健康を維持するために活用されているとはいいがたい。
そこで、渡辺理事長らが提案するのは、８０キロカロリーを１単位と換算し、生鮮・加工食品や外食のメニューなどに表示する方法だ...
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